海哥的部落格

某次到台北出差,朋友請我去位於民生社區內的「介云軒」吃飯，對他的上海菜念念不忘，因為像極了我在上海天平路「老吉士」吃到的道地上海本幫菜，隔沒多久就又急著帶全家人北上一嚐美味!!




「介云軒」位於民生東路5段69巷,這條巷子跟上海老吉士的天平路也
是超像的.





「介云軒」店面空間不大，復古木門洋溢沉靜的懷舊氛圍，原是骨董專賣的小巧店面，經過改裝之後成為雅趣盎然的上海餐館，門口的畫眉鳥唱著悅耳的迎賓歌曲






進入店裡似曾相識的熟悉感覺，原來這裡就是偶像劇"惡作劇之吻",湘琴爸爸開的幸福小館!因為介云軒獨特的藝術氣息吸引偶像劇劇組前來借地取景。






不做骨董生意之後的老闆謝立勤(謝老爹)，走入廚房親自掌廚，獻出滿載人生歷練的拿手上海菜。謝老爹沒學過料理，卻自有一套料理哲學，沒有制式菜單的限制，謝老爹的創意相當隨性，交由兒子謝秉宏以及太太介紹當日推薦菜，來過幾回的熟客便會先點些盆頭菜開開胃口，一邊與謝家人閒話家常、一邊等待謝老爹的拿手菜上桌，就是在介云軒最常見的溫馨景象。

在店裡忙著招呼客人的兒子 謝秉宏說「店裡端出的菜色都是父親慣做的家鄉菜，菜色會依當日上市場採買的狀況調整變化，桌台上每日也會推出十幾道的招牌盆頭菜，涼著吃最是美味。」

這就是盆頭菜

哇! 點的菜都吃完了,因為上菜後實在太好吃了,所以大家只顧著吃就忘了先拍照來給大家看看!
眼前這最後的一道甜點還有一些, 它叫"心太軟" 上海老吉士也有這道甜點,其實它就是起源於任賢齊那首紅遍大陸的心太軟,是由大陸紅回台灣的菜,做法也是費工費時,每顆紅棗去心塞入年糕,再用桂花糖水熬煮入味,為什麼叫心太軟你應該可以體會到吧!

冰糖蓮藕
心太軟
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介云軒上海懷舊美食

北市民生東路五段69巷5號