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每年3~6月是開放沿岸補撈勿仔魚的季節,其他時節是禁止補撈的,要捕撈勿仔魚可是得要有捕勿仔魚執照的魚民才可以.某日來到大安漁村剛好碰到現撈的勿仔魚才上岸幾分鐘
晶瑩剔透的勿仔魚,要補撈它可是得出動4艘魚船同時做業,兩艘拉網,一艘在中間收集,另一艘往返運送漁獲至陸地
勿仔魚是指體型呈白線狀的魚類幼魚之總稱,台灣地區所產的勿仔魚有95%以上是鮆科魚類的稚魚。幼魚生鮮時魚體細長而透明,煮熟後純白色,略帶微黃色。每年政府只開放固定時間在沿岸捕撈,以保護魚業資源生生不息!
透明的身體,肚子底下還有一隻更小隻的!看到沒?
才剛上岸的新鮮貨怎可錯過,當場央求一些賣給我,馬上就給人家代工料理去了!
勿仔魚沙西米,這一味可是從來沒有嚐過呀!
夠鮮,一丁點兒的腥味都沒有,一大把放進嘴裡,厚!有夠讚的啦!另外還有一盤勿仔魚炒蛋也很好吃.
剩下的請老闆先弄熟準備帶回家去慢慢享用
假若專程去找這美味的現撈勿仔魚還不一定能找到,一般都早做成勿仔魚乾了!
真幸運不小心竟然就讓我碰到了這千載難逢的機會
有夠好吃!
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