在前往林芝的路上,只要有村落的地方路旁一定可以發現悠遊自在的黑豬,到處吃草玩耍
有時還大搖大擺的過馬路.
後來在路上小鎮休息時看到"藏香豬"這名稱
經詢問之下才知道~藏香豬是西藏地區的古老豬種，又名“人參豬”是西藏原始的瘦肉型豬種，屬野外牧養類。
牠生長在海拔３０００米至４０００米的地區，以天然野生可食性植物或山間藏藥植物等爲主食，成年豬平均體重不足５０公斤。
被稱爲“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正在成爲藏族飲食文化的一個品牌。而林芝地區正是藏香豬的大本營
正宗的藏香豬因放養在山林之中，常年食用豐富的野生植物和蟲草、松茸、人參等野生藥材，體型嬌小，營養價值高，而且肉質鮮美，不油膩，如今在市場上廣受歡迎，供不應求。
由于長期在高海拔的野外放養，藏香豬的體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發達，具有極強抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生長兩年以上。
這隻小藏香豬不停的用他的鼻子磨蹭草地找尋食物
這裡好像豬的天堂
在藏香豬主要原産地西藏林芝地區，其烹饪方法已被列入當地的非物質文化保護名錄，並已申報第二批西藏自治區級及國家級非物質文化遺産保護項目
得知這味後!既然已經千里迢迢從台灣跑到這兒來了,怎可錯過!
於是我們幾個人合起來託導遊幫我們訂了半隻烤藏香乳豬
在晚餐的時候另外加菜!
我分配到這盤要價80元人民幣,合台幣360元!真貴阿!不過我想如果是自己去訂購的話應該可以更便宜!
這藏香豬果真沒有肥肉,幾乎都是膠質!口感非常硬Q!嚼勁十足!
我是越嚼越香越好吃!尤其那豬八戒的鼻子更是美味可口不在話下!不過也有人說咬不動!不知道要怎麼吃?
現在藏香豬已經發展到大陸其他地區大量飼養,不知道台灣是否也有這味~~藏香豬!
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